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Garbanzos con acelgas

Caracteristicas generales:

Comensales:	4	Precio:	Barato	Técnica:	Guiso
Tiempo:	Mas de 2 horas	Tipo plato:	Principal	Originaria de:	España
Nivel:	Sencillo	Temporada:	Todo el año	Principal:	Legumbre

Ingredientes:
350 g de garbanzos 500 g de acelgas 1 cebolla 2 patatas 2 zanahorias 2 huevos cocidos 2 cucharadas de aceite Sal

Elaboración:

Poner los garbanzos a remojo durante 12 horas con agua fría.
Pelar la cebolla y partirla en cuartos.
Poner a hervir abundante agua en una olla. Cuando esté hirviendo echamos los garbanzos y la cebolla, añadir el aceite y dejarlo cocer durante 2 horas a fuego medio con la tapa puesta.
Lavar y trocear las acelgas y las zanahorias, y las echamos en la olla 45 minutos antes de terminar la cocción y añadir un poco de sal.
Pelar y trocear las patatas y añadirlas a los garbanzos.
Servir en platos y adornar con los huevos duros rayados.

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Autor: ana
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