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FILETE DE CANGURO CON SALSA RÁPIDA DE MOSTAZA

Caracteristicas generales:

Comensales:	4	Precio:	Segun mercado	Técnica:	Frito
Tiempo:	1 hora aprox	Tipo plato:	Carnes	Originaria de:	Nueva Zelanda
Nivel:	Sencillo	Temporada:	Todo el año	Principal:	Carne

Ingredientes:
500 g de filetes de canguro 2 cucharadas de chalotes verdes picados (o ajo) 3/4 de un vaso de nata líquida 2 cucharadas de mostaza antigua una cucharada de aceite de oliva Sal

Elaboración:

Hierva a fuego lento la nata, los chalotes y la mostaza durante un minuto. Sazone al gusto.
En una sartén aparte, caliente el aceite. Cuando el aceite esté bien caliente, fría los filetes durante dos minutos por cada lado.
Después ponga los filetes en un plato o recipiente previamente calentado y déjelos reposar durante un par de minutos. Corte los filetes y sírvase con la salsa bien caliente y guarnición al gusto.

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Autor: sorayamarti
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