RECETAS DE COCINA · NOTICIAS DE COCINA · FOROS DE DEBATE CULINARIO

Tapas · Entrantes · Sopas · Pescados · Carnes · Postres · Cockteles · Principal · Pasta · Arroces · Salsas · Bebidas

Receta >

« Anterior Siguiente »

Insertar el primer comentario

Crema de champiñones

Caracteristicas generales:

Comensales:	4	Precio:	Barato	Técnica:	-
Tiempo:	30 minutos	Tipo plato:	Sopas	Originaria de:	Francia
Nivel:	Sencillo	Temporada:	Otoño	Principal:	Otros

Ingredientes:
500 g de champiñones 10 g de níscalos 2 chalotas 1 litro de caldo de pollo 50 g de crema fresca 20 g de mantequilla 25 cl de vino blanco seco 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta

Elaboración:

Echar en una cacerola el vino blanco, el caldo y los níscalos secos. Ponerlo a hervir y dejar que se reduzca un poco.
Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Pelar y picar las chalotas, rehogarlas en un poquito de aceite de oliva. Añadir los champiñones. Salpimentar y dejarlo a fuego lento hasta que se evapore.
Añadir el caldo de pollo. Mezclar y dejarlo a fuego lento durante 30 minutos. Cuando la crema esté hecha, pasarla con la batidora. Añadir algunas cucharadas de crema fresca.

Más información de interés:

315 visitas	Imprimir	Informar

Puntua:

Puntuación:

2 votos

Comentarios de usuarios

No existen comentarios
« Anterior · Siguiente »

Introduce tu comentario

Usuario soogus n2n:

Normas de uso:

· En ningún caso las opiniones realizadas a través del sistema de comentarios son realizadas por soococina.com o cualquiera de sus responsables, son las opiniones de los internautas y usuarios, salvo que se especifique lo contrario.
· No se permiten comentarios injuriosos, faltos de ética ni que vulneren la legalidad vigente.
· Los responsables de soococina.com se reservan el derecho de eliminación de comentarios.

Contraseña:

Comentario:

Verificación:

Con el fin de evitar la creacion automatizada de comentarios a traves de robots, fijate en los caracteres a continuacion e introducelos.

Al hacer click en el boton "Enviar comentario" estas aceptando los Terminos de uso y la Politica de privacidad.

Entrar como usuario

Usuario anónimo

Datos del creador de la receta

Autor: sandra18
sandra_flirt@...

, Lugo ES

Más recetas de este usuario

Receta - Arroces

Arroz a la milanesa

Publicado el 09/03/2010 11:09:30 | Leer más

Picar la cebolla. Pelar y picar el tomate. Poner un poco de aceite en una olla a calentar, y echar la cebolla y el tomate para rehogarlos. Cuando ya están hechos, se añade el arroz, se remueve, se pone un poco de sal y el vino blanco. Cubrimos ...

Receta - Entrantes

Ensalada de aguacate y salmón

Publicado el 15/02/2010 0:03:12 | Leer más

Poner en un plato las rodajas de queso y calentarlas unos segundos en el microondas. Poner en una fuente la lechuga, el aguacate cortado a trozos, las gambas, el maíz y el salmón a trozos. Se pican las anchoas en un mortero y se le añade la ...

Receta - Entrantes

Empanadillas de atún

Publicado el 11/02/2010 10:50:07 | Leer más

Escurrir el aceite del atún y colocar el atún desmenuzado en un cuenco. Pelar los huevos cocidos, cortarlos en cuadraditos y mezclarlos con el atún. Ir añadiendo al cuenco tomate frito poco a poco hasta que nos parezca que es suficiente, y mezclarlo todo. Extender las ...

Receta - Salsas

Salsa ranchera

Publicado el 07/02/2010 13:41:16 | Leer más

Sumergir los jitomates en agua hirviendo y dejarlos 10 segundos. Sacarlos del agua, pelarlos y picarlos. Ponemos en una salsera el jitomate, con los demás ingredientes muy picados y lo mezclamos todo bien. Añadir el aceite y un chorro de zumo de limón y espolvorear con el ...

También te puede interesar:

Más recetas para cocinar

Receta

Arroz blanco para Sushi

Receta del 04/01/2010 18:29:41 | Leer más

Calentar el vinagre, el azúcar y la sal en una sartén a fuego bajo hasta que el azúcar y la sal se disuelva en el vinagre completamente. No permitir ...

Receta

Kêfir de leche

Receta del 17/03/2010 17:42:34 | Leer más

Se necesita un tarro de 1 litro con tapa y un colador metálico. Se introducen en el tarro la leche y el kéfir, se cierra y se deja ...

Receta - Principal

Ensaladilla rusa

Receta del 25/06/2010 9:58:24 | Leer más

Esta es la ensaladilla que hago yo, pero en esta receta se pueden usar los ingredientes que uno quiera. Tambien se pueden poner guisantes, atún, pimiento morrón, etc. ...

Receta - Cockteles

Mojito

Receta del 21/01/2010 11:34:56 | Leer más

Cortar la lima en cuatro trozos. Frotar con uno de los trozos el borde de un vaso ancho. Añadir la hierbabuena y el azúcar al vaso. ...

Receta - Carnes

Pechugas a la naranja

Receta del 28/04/2010 14:32:11 | Leer más

Poner a freir los filetes de pechuga de pollo en una sartén con un poquito de aceite. Mientras se doran, exprimir las naranjas y apartar el zumo. ...

Receta - Tapas

Camembert frito con mermelada

Receta del 21/01/2010 11:43:23 | Leer más

Se corta el queso en 8 porciones y se pasan por el huevo batido y el pan rallado para freirlas. Poner a calentar el aceite y freir los ...

Receta - Bebidas

Sorbete de Mojito

Receta del 12/07/2010 19:33:44 | Leer más

Calentar 200 cc. de agua con el azúcar en un cazo, removiendo hasta que el azúcar esté disuelta por completo. Dejar hervir un par de minutos hasta que se ...

Receta - Sopas

Sopa de ajo

Receta del 21/01/2010 11:20:05 | Leer más

Calentamos el agua en una olla con la pastilla de caldo. Mientras tanto, vamos friendo las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite. Cuando ...

Inicio · Noticias de cocina · Recetas · Foros de cocina · Ultimas busquedas de recetas · Privacidad · Contacta