Caracteristicas generales:

Ingredientes:

• 2 de huesos de rodilla o tuétano
• 1 trozo de ternera buena
• 2 de pelotas de carne
• 1 trozo de pollo
• Judía verde plana
• 5 de patatas
• 1 de bandeja preparada para cocido (contiene la verdura necesaria para prepararlo)
• Garbanzos (yo los pongo de los que ya están cocidos)
• Arroz o fideos
• 1 trozo de jamón
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Yo el cocido lo hago en una perola normal, así que, se llena la perola con agua y se pone a hervir.
• Cuando ya está hirviendo el agua, se añade toda la carne y se deja un ratito para que el agua vaya cogiendo sustancia.
• Después, se añade la verdura y se deja otro ratito más. Conforme se van añadiendo alimentos, el nivel del agua va subiendo, por lo que, lo que yo hago es, quitar un poco de agua de la perola para que no se salga, y apartarla en un recipiente, para después volverla a añadir.
• Ahora, ponemos las patatas y los garbanzos, y dejamos que siga hirviendo durante una hora y media, más o menos.
• Se va probando el caldo, y se añade un poquito de aceite y sal.
• Cuando ya este el caldo a nuestro gusto, se apaga el fuego.
• Cogemos otra cacerola y sacamos caldo de la perola del cocido, y hacemos arroz o fideos, lo que apetezca.
• Por último, sacamos la carne, la verdura, las patatas y los garbanzos, y los ponemos en un plato o fuente. Así, nos tomamos la sopa de arroz o fideos, y después, se come la carne y lo demás.

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