Decorar una tarta o una galleta es como poner la guinda al pastel. Es el toque final que hará que una tarta o galleta sea más admirada y apetecible.
Una galleta y una tarta estarán buenísimas ya sean de masa o, de chocolate, limón o naranja, pero si además, están decoradsa con glasa real, quedarán espectaculares, porque con esta mezcla de azúcar glass y clara de huevo se pueden hacer infinidad de decoraciones, ya sea para hacer bordes o simplemente para rellenar huecos. Se puede hacer más líquida, para utilizarla de relleno en dibujos, o más dura, para realizar figuras o bordes de dibujos.
Hacer glasa real es lo más sencillo del mundo. El resultado es una masa blanca, como si fuera pasta de dientes, pero lo divertido de hacer esta masa, es que le puedes dar también color. Puedes añadir colorante, y obtener masas de diferentes colores para confeccionar los diseños que decoren tus tartas y galletas.
Después de haberla hecho, la glasa real hay que meterla dentro de una manga pastelera y con ella, ir confeccionando los dibujos y accesorios de la decoración. (cada color irá en una manga pastelera diferente).
Yo creo que es la parte divertida de cocinar galletas y tartas. Pero claro, es costoso y hay que tener buen pulso y buena mano para ello, pero todo es probar y practicar.
En esta web, puedes encontrar la receta para realizar la glasa real. La receta está sacada de la web 'www.elrincondebea.com'